Diz-se que Roma e Pavia não se fizeram num dia. Claro está que o ditado se refere a cidades italianas. Mas bem podia estar a falar de Pavia no Alentejo, no concelho de Mora. Isto porque reza a história que esta localidade foi, primeiramente, habitada por imigrantes italianos, por volta do século XIII. Hoje, consta que dos cerca de dois mil habitantes de Pavia, nenhum é italiano. A vila é tipicamente alentejana. Tanto na população, como nas características das casas. Mantém-se a luminosidade, a candura e a simplicidade de uma terra esquecida algures no Alentejo. E resta o património que vale a pena visitar.

Anta de Pavia
É uma das maiores antas de Portugal. Foi transformada na Capela de São Dinis e terá sido assim baptizada por ficar situada na praça com o nome do santo. O monumento, de origem megalítica, foi cristianizado no século XVI e é um dos mais importantes exemplares do megalítico eborense.

O interior da capela é simples e rústico. Destas características apenas destoa o moderno quadro de cerâmica com a figura do padroeiro e que hoje ocupa o lugar deixado por um painel mural seiscentista. Ainda resistente é a azulejaria do altar, típica do barroco da primeira metade do século XVIII.

Ao lado da Anta de Pavia, no Largo dos Combatentes, fica a Casa-Museu Manuel Ribeiro de Pavia. A par de Fernando Namora, médico e escritor que ali viveu, Manuel Ribeiro de Pavia é uma das figuras maiores da terra. Foi na antiga casa do pintor que se instalou a Casa-Museu que honra o seu nome. Nascido no início do século passado, foi uma das referências do neo-realismo, além de determinante para a modernização das artes gráficas em Portugal.

Fundada em 1984, a Casa-Museu divide-se em três espaços. Na área dedicada ao museu, encontramos o espólio do pintor - desenhos, aguarelas e ilustrações -, cuja maior parte foi doada por particulares. Na parte de documentação temos acesso às reproduções gráficas de variadíssimas obras do autor, desde capas de revistas, a ilustrações de livros. Finalmente, na biblioteca, está reunido um conjunto assinalável de impressões com trabalhos de Manuel Ribeiro de Pavia.

Na parte antiga da vila de Pavia, encontramos a Igreja Matriz, de construção seiscentista e dedicada ao apóstolo São Paulo. Em todo o edifício é facilmente identificável uma traça manuelina específica, utilizada no Alentejo.

O templo está protegido por sete pequenas torres cilíndricas no cimo das quais assentam coroas com inspiração muçulmana. A frontaria e o alpendre são barrocos, estilo que se sobrepôs ao manuelino depois da destruição causada pelo terramoto de 1755.

Em Pavia, sê alentejano
Depois de tanto alimentarmos o espírito, está na hora de enchermos o estômago. O almoço é no Restaurante O Afonso.

A casa está aberta há 55 anos e a fama da sua cozinha já lhe valeu a recomendação do Guia Michelin. O Restaurante O Afonso está nas mesmas mãos desde o início e isso é garantia para que a qualidade que lhe deu fama se mantenha inalterada.

Há quem venha de muito longe, mesmo muito longe, para saborear esta cozinha. Se lhe custa acreditar, atente-se nas entradas: Febrazinhas de porco de coentrada, Ovos de codorniz com azeite e coentros, Orelha de porco, Paio alentejano, Cana de lombo de porco preto, Presunto pata negra e Túberas (género de cogumelo) com ovos.

Depois disto, quase que nem apetece pedir prato principal mas a tentação é grande e torna-se difícil resistir. Os pratos de caça, como o Ensopado de lebre, as costeletas de javali ou o coelho bravo à caçador, são muito afamados. Mas a rainha é mesmo a gastronomia alentejana e é imperioso provar a Sopa de cação, o Achigã grelhado ou as Migas de espargos. Remata-se a refeição com uma sericaia e começa-se já a pensar no dia em que aqui vamos regressar.

Casa-Museu Manuel Ribeiro de Pavia
Largo dos Combatentes da Grande Guerra
7490 ? 422 Pavia
Tel: 266457511

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